|
نوشته شده توسط مهدی فکری
|
|
سهشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۸۶ دلمه قارچ مواد لازم : پیاز بزرگ ۱ عدد خامه ۱۰۰ گرم قارچ درشت ۵۰۰ گرم کره ۵۰ گرم سیر له شده یا پودر سیر به اندازه ۳ حبه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : قارچ ها را بشویید. سپس دُم آنها را جدا کرده و خرد کنید (دُم ها را خرد کنید، نه قارچ ها را). پیاز را رنده کنید و در کره تفت دهید تا طلایی شود. در انتها سیر له شده را اضافه کرده ، خوب زیر و رو کنید و با دم قارچ ها مخلوط کرده و به مقدار کافی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. وقتی آب قارچ جذب مواد شد، خامه را اضافه کنید و از این مایه داخل قارچ ها را پر کنید و در ظرف پیرکس داخل فر ۳۵۰ درجه ، مدت نیم ساعت بپزید. بهتر است روی ظرف را با فویل آلومینیوم بپوشانید. بعد از پخت دلمه های قارچ ، در صورت دلخواه می توانید کمی هویج رنده شده روی آنها بریزید.
آخرین بروزرسانی ( پنجشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۸۷ ۰۹:۰۶ ) |